En este video pueden ver como Kunimito el dueño del restaurante Mengokoro Kunimoto, trabaja bastante tiempo para atender a sus clientes y de como no es nada facil poder manejar de una forma adecuada su negocio:
Informacion del restaurant
Mengokoro Kunimoto (麺心國もと)
Address: Tokyo-fu, Katsushikia-ku, Takasago 5-36-10 Uemura Building 1st Floor
東京都 葛飾区 高砂 5-36-10 植村ビル1F
Open: 11:00 a.m. to 3:00 p.m. and 6:00 p.m. to 10:00 p.m.
Closed Mondays
Fuente: http://en.rocketnews24.com/2016/09/22/take-a-peek-behind-the-scenes-of-owning-your-own-ramen-restaurant%E3%80%90video%E3%80%91/